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菜の花と豚バラ肉の中華炒め レシピ・作り方
「菜の花と豚バラ肉の中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
菜の花と豚バラ肉を使った、中華風の炒め物のご紹介です。ニンニクが効いていて食欲をそそり、白いごはんがよく進みます。ほろ苦い菜の花とコクのある豚バラ肉は相性抜群です。晩ごはんのおかずにぴったりですよ。ぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉 (スライス) 150g
- 菜の花 90g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- (A)
- 料理酒 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1
- 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
手順
- 1 菜の花は5cm幅に切ります。
- 2 豚バラ肉は一口大に切ります。
- 3 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、火が通るまで焼きます。
- 5 1を入れて中火で炒め、菜の花がしんなりしてきたら3を入れて炒め合わせます。全体に味がなじんだら溶き卵を回し入れ、炒め合わせます。
- 6 卵が半熟状になったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
Rico_821
2021.5.7
ニンニク効いてて美味しい。そして、簡単
5人のユーザーが参考になった
Lili
2020.4.7
色々野菜を追加してたら卵を入れ忘れましたが、ニンニクが効いた味付けがとっても美味しかったです
3人のユーザーが参考になった
lixiu
2020.3.18
とても美味しかった!
2人のユーザーが参考になった
まふりん
2022.3.18
ニンニク、鷹の爪なしで作りました
1人のユーザーが参考になった
あん
2022.3.12
しめじが余っていたので、入れました!
豚こま肉を使いましたが、美味しかったです!
1人のユーザーが参考になった
ゆみぷ
2021.3.10
菜花が少なかったので小松菜を、ブタバラも少なかったので油揚げを追加しました。ブタバラをカリカリまで焼いたので香ばしく厚揚げもジューシーで美味しかったです。
タレの味付けが美味しいので菜花以外にもとても合うなと思いました。
1人のユーザーが参考になった
ゆみぷ
2021.3.2
すごく美味しかったのでリピートしました。
今度はレシピどおり豚バラで。
やっぱり今回も美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
ゆみぷ
2021.2.3
豚バラがなくて豚コマで作りました。菜花のほろ苦さと合う味付けで美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
おしず
2021.2.1
簡単かつとっても美味しい!リピしたいです!
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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