クリーミー!フードプロセッサーで白和え レシピ・作り方

「クリーミー!フードプロセッサーで白和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

すり鉢で作るとなめらかな白和えができますが、たまにはフードプロセッサーの力を借りて作ってみませんか?白いりごまをするところから始め、さらに豆腐が混ざると、びっくりするほどクリーミーな仕上がりになりますよ!

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • にんじん 1/2本
  • ほうれん草 1/2パック
  • 木綿豆腐 1丁
  • 白ごま 大さじ3
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1/2
  • 小さじ1/2

作り方

  1. 1. 豆腐は水切りしておき、人参は短冊切りにします。
  2. 2. お湯に塩少々(分量外)を入れ、人参は茹でてザルに上げておき、ほうれん草は茹でて冷水に放して絞り、食べやすく切ります。
  3. 3. フードプロセッサーに白ごまを入れて回します。ごま油が出てねばりがでてきたら、豆腐をちぎって加えます。
  4. 4. さらに①を入れてさらにフードプロセッサーを回し、滑らかにします。
  5. 5. ボウルに4をあけ、人参、ほうれん草とともに和えたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

白いりごまをフードプロセッサーですりつぶしてすりごまを作ると、市販のすりごまを使った白和えとは違ったコクを感じられます。もし市販のすりごまで代用する場合は、手順3で豆腐と一緒に加えて回してください。

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