しらすと大葉のスパニッシュオムレツ レシピ・作り方

「しらすと大葉のスパニッシュオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スペイン料理の代表スパニッシュオムレツを和風にアレンジ!しらすや大葉の和の風味香るオムレツはいかがですか?ボリューム満点なので1人分の朝食やランチに、または夜に家族でシェアできるおかずに。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 溶き卵 3個分
  • じゃがいも 1個
  • 長ねぎ 1/2本
  • しいたけ 4個
  • しらす 40g
  • 大葉 4枚
  • 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ4
  • のり (きざみ) 少々

作り方

  1. 準備. じゃがいもの皮をむいて、芽をとっておきます。
  2. 1. じゃがいもは1cm角の角切りにします。
  3. 2. 長ねぎは1cm幅の小口切りにします。
  4. 3. しいたけは石づきを取り、4等分にします。
  5. 4. 大葉をみじん切りにし、しらす、塩と一緒に溶き卵に混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2を入れて弱火に切り替え、10分程揚げるように焼きます。
  7. 6. 中火に戻し3を入れて軽く炒めたら、4を入れ片面に焦げ目がつくまで5分程焼きます。大き目のお皿に取り出し、ひっくり返して反対側も中火で5分程焼きます。
  8. 7. お皿に盛りつけてきざみのりをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。オリーブオイルの代わりにサラダ油やごま油を使用して頂いても大丈夫です。

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