コチュジャンで甘辛スペアリブ レシピ・作り方

「コチュジャンで甘辛スペアリブ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
80
費用目安
600
4.61
(117)

今晩のおかずに、スペアリブはいかがでしょうか。 コチュジャンで甘辛に味付けしたスペアリブは、ご飯のおかずとしても、お酒のつまみとしてもぴったりですよ。 漬けてオーブンで焼くだけの簡単レシピなので、是非作ってみてくださいね。

材料 (4人前)

分量の調整
4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
  2. 2 ジップ付き保存袋に1とスペアリブを入れ、冷蔵庫で60分漬けます。
  3. 3 クッキングシートを敷いた天板に2を並べ、200℃に予熱したオーブンで、こんがり焼き色がつくまで20分焼きます。
  4. 4 皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.61
117人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

漬け込んで焼くだけの簡単調理で、ジューシーな仕上がりに。コチュジャンの甘辛いタレがお肉にしっかり絡んで、ご飯もお酒も進む濃厚な味わいです。3時間漬け込むことでお肉がホロホロと柔らかくなり、オーブンで余分な脂も落ちて食べやすい一品に。辛さは控えめで食べやすく、付け合わせに玉ねぎやアスパラのグリルを添えても相性抜群です。
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2022.11.6
スペアリブ297g コチュジャン足りず…大さじ2 あとはレシピ通り 3時間漬け込みしてあとはオーブンにお任せ♪ 柔らかくて甘辛タレも美味しかったです♡ 200°20分追加無し 次はコチュジャン多めに入れよ♪
34人のユーザーが参考になった
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さるくん1972
さるくん1972
2022.1.16
料理初心者の中年ですが、レシピ通りで美味しくできましたので、また作りたいと思います。鷄モモとかでも美味しそうです。
9人のユーザーが参考になった
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湊ゆづき
湊ゆづき
2020.5.6
スペアリブじゃないお肉を使いました。思ったより辛くなくて食べやすかったです!美味しかったのでまた作ります
8人のユーザーが参考になった
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みみ
みみ
2019.6.23
三時間煮込んだ甲斐がありました🍖
4人のユーザーが参考になった
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まぐちゃんズ
まぐちゃんズ
2021.9.5
甘辛でご飯が進みました🤗油ひかずに焼けるのもいい。余分な脂もオーブンで落ちるので脂っぽくならない👍🏻
3人のユーザーが参考になった
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ちかだまい
ちかだまい
2021.3.23
量が多かったので、オーブン+5分で作りました。
3人のユーザーが参考になった
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てばさき
てばさき
2022.5.14
漬け込む前にフォークでお肉に穴を開けてから1時間半くらい漬け込みました。はちみつの代わりにマーマレードを使用しました!コチュジャンの辛さが無くなってしまったので、次回はコチュジャンを増やすか、マーマレードを減らしたいと思います💦 オーブンは使い慣れていなかったので、時々ひっくり返しながらフライパンで蓋をして25分ほど弱火で焼きました☺️ ご飯もお酒もよく進む濃厚な味付けで、とっても美味しかったです!
2人のユーザーが参考になった
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さる
さる
2021.1.11
簡単に出来て家族みんな大喜びでした✨
2人のユーザーが参考になった
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M-c💕
M-c💕
2023.2.22
付け合わせにアスパラと新玉ねぎのグリルをつけて。 甘辛でおかずにもおつまみにもサイコーです^_^
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    コチュジャンの代用はありますか?

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか?

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

質問

みささん
みささん
フライパンで調理だと難しいですか?
kurashiru
kurashiru
こちらはオーブンでじっくり焼くことで柔らかくジューシーに仕上がるので、オーブンで焼いて頂くことをおすすめします。またクラシルでは他にもスペアリブのレシピがございますので、よろしければチェックしてみてください。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。