暑い日にピッタリおつまみ しめじとみょうがのポン酢和え レシピ・作り方

「暑い日にピッタリおつまみ しめじとみょうがのポン酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少ない食材で、簡単に作れる暑い日にピッタリの一品です。 レモン汁を加えることで、更にさっぱりさを加えました。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時などにオススメです。 好みの野菜を加えても美味しく頂けます。 自分好みにアレンジしてみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ミョウガ4個
  • 大葉2枚
  • しめじ1/2株
  • ①ポン酢大さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①ごま油小さじ2
  • ①塩こしょう適量
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    ミョウガと大葉は細切りにします。
  2. 2.
    しめじは石づきを切り手でほぐし、耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
  3. 3.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    3のボウルに1と2を入れて和えます。
  5. 5.
    器に盛り付け、白いりごまをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・ニンニクが苦手な方は抜いてください。生のニンニクをすりおろして使用すると更にニンニクの香りと辛みが合って美味しく頂けます。

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