低糖質麺で冷やし中華風 レシピ・作り方

「低糖質麺で冷やし中華風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質8g(低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます。)/253Kcal(1人前) 市販の低糖質麺(糖質0g)を使用して冷やし中華風に仕上げた一品です。通常のうどんは同じ量を使用すると糖質が30g強ありますので大幅に糖質を抑えられます。主食の糖質がこの位ですと副菜のメニューの幅も広がりますね。※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 低糖質麺 180g
  • 溶き卵 1個分
  • サラダ油 小さじ1
  • 鶏ささみ (50g) 1本
  • 塩 (加熱用) ふたつまみ
  • 水 (加熱用) 大さじ1
  • トマト 50g
  • きゅうり 20g
  • 調味タレ
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2.5
  • 酢 (穀物酢) 大さじ1.5
  • ごま油 小さじ1/2
  • 白すりごま 小さじ1/2
  • 顆粒低カロリー甘味料 小さじ1/2
  • 練りからし (お好みで) 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. 低糖質麺は水気を切っておきます。 鶏ささみの筋は取っておきます。
  2. 1. 弱火に熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を流し入れ薄焼き卵を作ります。粗熱が取れたら3等分に切り千切りにします。
  3. 2. 鶏ささみを耐熱容器に入れ塩を振り水を入れ、ふんわりとラップをかけ500Wの電子レンジで1分程加熱します。粗熱が取れたら手で長さ2cm程にほぐします。
  4. 3. きゅうりは千切りにし、トマトは3等分のくし切りにします。
  5. 4. ボウルに調味タレの材料を入れ混ぜます。
  6. 5. 器に低糖質麺を盛り付け1、2、3を彩りよく乗せて4を回しかけ、お好みで練りからしを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

酢は穀物酢を使用します。米酢を使用すると糖質は約1g増になります。 低糖質麺は、糖質を抑えた麺のことです。スーパーや薬局、インターネットなどでお買い求めいただけます。お好みの種類のものをお使いくださいね。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。 ※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。

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