さつまいものモンブラン風トライフル　レシピ・作り方

手順

1. 準備 さつまいもは皮を剥いておきます。
2. 1 カステラは一口大に切ります。
3. 2 フィリングを作ります。さつまいもは1cm角に切り、耐熱ボウルに入れて水に5分程さらし、水気を切ります。
4. 3 グラニュー糖を加えて混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでさつまいもがやわらかくなるまで3分程加熱し、粗熱を取ります。
5. 4 クリームを作ります。さつまいもは1cm幅に切り、別の耐熱ボウルに入れて水に5分程さらし、水気を切ります。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで4分程加熱します。
6. 5 フードプロセッサーに粗熱を取った4、残りのさつまいもクリームの材料を入れ、なめらかになるまで撹拌したら、星口金をつけた絞り袋に入れます。
7. 6 ホイップクリームを作ります。ボウルにホイップクリームの材料を入れ、泡立て器で8分立てにします。
8. 7 グラスに、1、6、1、6、3、5の順番に入れて出来上がりです。