ヤムウンセン風ビーフンサラダ　レシピ・作り方

手順

• 準備ミニトマトはヘタを取っておきます。 エビはパッケージの表記通りに解凍し、背わたを取り除いておきます。
• 1パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。ミニトマトは4等分に切ります。
• 2セロリは筋を取り、薄切りにします。
• 3お湯を沸騰させた鍋にビーフンを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。ザルに上げて湯切りをし、粗熱を取って5cm幅に切ります。
• 4同じ鍋にエビを入れ、火が通るまで2分程ゆでて取り出します。さらに豚ひき肉を入れ、火が通るまで3分程ゆで、ザルに上げて湯切りをします。
• 5ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 62、3、4を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 7器に盛り付け、1をのせて出来上がりです。