大根の昆布酢漬け レシピ・作り方

「大根の昆布酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

材料を袋に入れたら揉み込むだけで簡単にできる、大根の昆布酢漬けです。 お酢の酸味と昆布の風味が美味しいですよ。 簡単に作れるので、夕飯の箸休めにぴったりです。 大根が余ってしまった時などにも便利です。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 大根40g
  • ①昆布2g
  • ①鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • ①穀物酢大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①塩小さじ1

作り方

  1. 1.
    大根を拍子切りにします。
  2. 2.
    袋に1と①を入れて封をし、軽く揉んだら冷蔵庫で半日〜1日漬けます。
  3. 3.
    袋から器に移して出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

大根はあらかじめ皮をピーラーなどで薄く剥いておいてください。
お酢は穀物酢を使用しましたが、米酢でも代用することが出来ます。
食べごろの目安は、大根がやわらかくなったころです。
味が染み込むまで半日程度は置いてください。

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