![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
大根の昆布酢漬け レシピ・作り方
「大根の昆布酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
材料を袋に入れたら揉み込むだけで簡単にできる、大根の昆布酢漬けです。 お酢の酸味と昆布の風味が美味しいですよ。 簡単に作れるので、夕飯の箸休めにぴったりです。 大根が余ってしまった時などにも便利です。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 大根を拍子切りにします。
- 2 袋に1と(A)を入れて封をし、軽く揉んだら冷蔵庫で半日〜1日漬けます。
- 3 袋から器に移して出来上がりです。
コツ・ポイント
大根はあらかじめ皮をピーラーなどで薄く剥いておいてください。 お酢は穀物酢を使用しましたが、米酢でも代用することが出来ます。 食べごろの目安は、大根がやわらかくなったころです。 味が染み込むまで半日程度は置いてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキとした歯ごたえが特徴的な大根の漬物です。薄切りにすれば短時間でも味が染み、厚めに切れば歯応えを楽しめます。昆布の旨味と酢の爽やかな風味が調和し、さっぱりとした箸休めとして最適。柚子を加えると香りが際立ちます。作り方も簡単で冷蔵庫にストックしておけば、朝食やお弁当のおかずとしても重宝します。漬け時間や味付けは好みで調整できます。
あっちゃん
2023.11.21
半日漬け込みました
大根から水分が出るので少し薄味
まだお酢とお砂糖多くても
よかったです
大根の食感はやみつき♪
19人のユーザーが参考になった
ゆゆ
2020.1.5
おいしいです(^-^)
9人のユーザーが参考になった
まきんこ
2017.9.11
昆布がなかったので、塩昆布で作ってみました。箸休めにぴったり！
7人のユーザーが参考になった
リーナ
2023.11.7
カンタンに
箸休めのおかずが
すぐできました。
ポリポリ…おいしい◎♪
4人のユーザーが参考になった
まる
2021.11.30
歯ごたえもあって味も美味しい！
薄くスライスするとより味が染みました！
3人のユーザーが参考になった
マー君ママ
2017.10.21
箸休めになる一品が簡単に作れて良いですね。多めに作って冷蔵庫にストックしたものを、朝食用に小皿に…😋😋
2人のユーザーが参考になった
満腹
2022.9.14
美味しかった😋🍴
1人のユーザーが参考になった
Vöglein
2022.3.20
米酢使用、柚子をたっぷり刻み入れました。時間がなかったので薄切りにしました。さっぱり良い箸休めになりました。
1人のユーザーが参考になった
ちゃんかお
2024.1.8
量を3倍にしました。塩が多すぎる気がしただいぶ少なめにしました。浅漬くらいだと味が薄く、いいつけ具合になると、しょっぱかったのですが...
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Ayumi Kanetou
昆布がないのですが、、塩昆布でも代用出来ますか？やはり味が全然違ってきますか？
kurashiru
塩昆布を使用するときは、塩味がありますので、塩の量を減らしてくださいね。
杉本美香
これ、めっちゃ美味しいです(^-^)もう、何回も作って食べてます。レンコン版も作っているのですが、大根の方が美味しいですね。レンコンで作る場合のコツがあれば教えて欲しいですm(_ _)m
kurashiru
レンコンの場合は、さっと茹でてくださいね。
味のしみこみ具合は、きり方（厚さ）によって変わるので、お好みの食感や、食べたい時間（すぐ食べたい、あとで食べたいなど）に応じて作ってみて下さいね。
ちげ
砂糖の代わりに、みりんでもいいですか？ その場合、どれくらい入れたらいいですか？ 酢と同じ量？
kurashiru
砂糖の代わりにみりんでも美味しそうですね！
砂糖と同じ分量から酢と同じ量が目安になると思いますが、お好みで調節してくださいね。
美味しくできますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
