韓国風さっぱり冷麺 レシピ・作り方

「韓国風さっぱり冷麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱり冷たい韓国風冷麺はいかがでしょうか。お酢の効いたあっさりスープと、ピリ辛キムチのトッピングが、つるつる食感の冷麺によく合っておいしいですよ。暑い日のお昼ごはんにもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:80分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 韓国冷麺 1玉
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • トッピング
  • きゅうり 1/3本
  • チャーシュー 40g
  • キムチ 50g
  • りんご 10g
  • ゆで卵 1/2個
  • スープ
  • 200ml
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。 りんごは皮付きのまま3枚に切っておきます。
  2. 1. きゅうりは千切りにします。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし、韓国冷麺をパッケージの表記通りにゆで、流水で冷やして水気を切ります。
  4. 3. 別の鍋にスープの材料を入れ、中火で熱します。沸騰したら火から下ろして粗熱をとります。ボウルに移してラップをかけ、冷蔵庫で1時間程冷やします。
  5. 4. 器に2を入れ、1と残りのトッピングの材料をのせ、3をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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