スライスレモンクッキー レシピ・作り方

「スライスレモンクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモンを丸ごと使ったレモン感たっぷりのクッキーのレシピです。レモンのスライスを乗せることで見た目も可愛くなりますよ。おやつに、ちょっとしたおもたせに、おすすめです。爽やかな味わいで美味しいので、お試しください。
調理時間:60分
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(24枚分)

  • レモン1個
  • 砂糖50g
  • 無塩バター50g
  • ①薄力粉100g
  • ①片栗粉40g

作り方

  1. 準備.
    レモンはよく洗っておきます。 無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    レモンは5mm幅の輪切りを6枚切りにしいちょう切りにし、残りのレモンは絞り、皮はすりおろします。
  3. 2.
    ボウルに砂糖と無塩バターを加え、よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    すりおろしたレモンの皮、レモンの果汁を加えて混ぜ、①を振るいます。
  5. 4.
    生地がまとまるまで混ぜます。
  6. 5.
    棒状に伸ばし、ラップをし、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。
  7. 6.
    取り出し、8mmくらいの薄さに切り、レモンを乗せて、生地にレモンを少し押し付けます。
  8. 7.
    クッキングシートを敷いた天板に6を乗せ、180℃のオーブンで軽く焼き色がつくまで18分焼きます。
  9. 8.
    器に盛りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
海里
2018年04月07日

レモン1個全て生地に練り込んで作りました(✻´v`✻)すごく美味しくできました!!

たべれぽ
Profile picture small
つぶら
2018年02月21日

久しぶりにつくるクッキーのレシピとして参考にしました。レモンが爽やかなクッキーで、レモン好きの妹に大好評でした!

たべれぽ
Profile picture small
コバカヌ
2018年01月25日

レモンのサイズがややバラバラになってしまいましたが、甘酸っぱくて美味しかったです。

たべれぽ
Profile picture small
leonard
2018年01月03日

ライムで作りましたが甘酸っぱくて美味しかった!

コメント

りんか
りんか
質問失礼します。片栗粉を入れることの効果ってなんなんですかね?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
片栗粉を加えて作ることで、よりサクサクとした食感のクッキーに仕上げることができます。簡単に爽やかで、華やかな見た目のクッキーが仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
nooco
nooco
しぼったレモンの皮は全部すりおろしますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
しぼったレモンの皮は、全てすりおろさなくて大丈夫ですよ。お好みの分量を加えて作ってくださいね。美味しくできますように。
先月
ではびき。
ではびき。
ゆずでも出来ますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
柚子での試作をしていないため、正確なことはお伝えできかねますが、ゆずでもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
♡ペロ♡
♡ペロ♡
ポッカレモンを使いたいのですが、絞った汁の量はどのくらいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レモン1個の果汁は約30mlですので、絞り汁は15ml入れてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundレモンジンジャーソースで 春キャベツの肉巻き
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏南蛮うどん
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください