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スライスレモンクッキー レシピ・作り方
「スライスレモンクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レモンを丸ごと使ったレモン感たっぷりのクッキーのレシピです。レモンのスライスを乗せることで見た目も可愛くなりますよ。おやつに、ちょっとしたおもたせに、おすすめです。爽やかな味わいで美味しいので、お試しください。
材料 （24枚分）
手順
- 準備 レモンはよく洗っておきます。 無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
- 1 レモンは5mm幅の輪切りを6枚切りにしいちょう切りにし、残りのレモンは絞り、皮はすりおろします。
- 2 ボウルに砂糖と無塩バターを加え、よく混ぜ合わせます。
- 3 すりおろしたレモンの皮、レモンの果汁を加えて混ぜ、(A)を振るいます。
- 4 生地がまとまるまで混ぜます。
- 5 棒状に伸ばし、ラップをし、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。
- 6 取り出し、8mmくらいの薄さに切り、レモンを乗せて、生地にレモンを少し押し付けます。
- 7 クッキングシートを敷いた天板に6を乗せ、180℃のオーブンで軽く焼き色がつくまで18分焼きます。
- 8 器に盛りつけたら完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
サックリとした食感と爽やかなレモンの香りが特徴的なクッキーです。焼き上がると生地からジュワーっとレモン果汁が染み出し、甘酸っぱい味わいが楽しめます。作り方も簡単で、片栗粉と薄力粉を使った生地は失敗知らず。紅茶との相性抜群で、プレゼントにも喜ばれる一品です。レモンは砂糖をかけて焼くと程よい甘みになり、アールグレイの茶葉を加えたアレンジも人気です。
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よくある質問
質問
♡ペロ♡
ポッカレモンを使いたいのですが、絞った汁の量はどのくらいですか？
kurashiru
レモン1個の果汁は約30mlですので、絞り汁は15ml入れてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
猫いちご
ゆずでも出来ますか？
kurashiru
柚子での試作をしていないため、正確なことはお伝えできかねますが、ゆずでもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
りんか
質問失礼します。片栗粉を入れることの効果ってなんなんですかね？
kurashiru
片栗粉を加えて作ることで、よりサクサクとした食感のクッキーに仕上げることができます。簡単に爽やかで、華やかな見た目のクッキーが仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
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