カリフラワーとエビとしめじのアヒージョ レシピ・作り方

「カリフラワーとエビとしめじのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリフラワーとエビとマッシュルームをオイルで煮込んだレシピです。カリフラワーはブロッコリーに、マッシュルームはしめじやまいたけでも代用可能です。彩りが良く、食卓が華やぐのでお酒の席にもぴったりの一品です。ぜひバケットと一緒にお召し上がりください。

調理時間:10分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(直径15cmのスキレット))

  • カリフラワー 1/3個
  • エビ (むきエビ) 6尾
  • しめじ 1/4個
  • オリーブオイル 150ml
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 少々
  • パセリ 適量

作り方

  1. 1. しめじは石づきを取り、ほぐします。
  2. 2. カリフラワーは一口大に切り、耐熱ボウルに入れラップをして500Wの電子レンジで約2分、柔らかくなるまで加熱します。
  3. 3. オリーブオイルとすりおろしニンニクを入れ、弱火で煮立たせて、ぐつぐつしてきたら塩を加えます。
  4. 4. エビと1を入れ、エビの色が変わったら2入れて更に煮込みます。
  5. 5. パセリをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調節してください。 塩をハーブソルトにするとより風味が加わるのでおすすめです!

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