カリフラワーとエビとしめじのアヒージョ レシピ・作り方

「カリフラワーとエビとしめじのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリフラワーとエビとマッシュルームをオイルで煮込んだレシピです。カリフラワーはブロッコリーに、マッシュルームはしめじやまいたけでも代用可能です。彩りが良く、食卓が華やぐのでお酒の席にもぴったりの一品です。ぜひバケットと一緒にお召し上がりください。
調理時間:10分
費用目安:600円前後
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材料(2人前(直径15cmのスキレット))

  • カリフラワー1/3個
  • エビ (むきエビ)6尾
  • しめじ1/4個
  • オリーブオイル150ml
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 少々
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    しめじは石づきを取り、ほぐします。
  2. 2.
    カリフラワーは一口大に切り、耐熱ボウルに入れラップをして500Wの電子レンジで約2分、柔らかくなるまで加熱します。
  3. 3.
    オリーブオイルとすりおろしニンニクを入れ、弱火で煮立たせて、ぐつぐつしてきたら塩を加えます。
  4. 4.
    エビと1を入れ、エビの色が変わったら2入れて更に煮込みます。
  5. 5.
    パセリをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調節してください。
塩をハーブソルトにするとより風味が加わるのでおすすめです!

たべれぽ

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