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チーズイン!ふっくら鶏つくね レシピ・作り方
「チーズイン!ふっくら鶏つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.55(131)
豆腐を加えた、ふっくら食感に仕上げたチーズ入りの鶏つくねです。鶏つくねは固くなりがちですが、豆腐をつなぎに入れるとふんわり柔らかくおいしく焼き上がりますよ。香ばしく焼き上げた後にたれを絡ませると、見た目にも食欲をそそります。卵黄を絡めてお召し上がりください!
材料(2人前)
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- (A)
- 鶏ひき肉200g
- 木綿豆腐70g
- すりおろし生姜小さじ1
- 片栗粉大さじ2
- ねぎ8cm
- 塩こしょう少々
- スライスチーズ2.5枚
- サラダ油大さじ1
- しょうゆ大さじ1.5
- 酒大さじ1.5
- みりん大さじ1.5
- はちみつ小さじ1
- 卵黄1個
手順
- 1(A)材料をボールに入れよくこね、形作り竹くし乗せてチーズも乗せて丸めます。
- 2フライパンにサラダ油熱し1を入れ両面焼き色がつくまで中火で焼きます。
- 32に醤油、みりん、酒、はちみつ入れつくね串をタレに絡ませながらとろみがつくまで火にかけます。
- 4お皿に盛り卵黄を添えたら完成です。
コツ・ポイント
チーズはスライスチーズの代わりに、ピザ用チーズでも大丈夫です。
豆腐を混ぜる際は、なるべく細かく滑らかになるように、その他の食材と一緒に均一になるまでしっかりと混ぜ合わせましょう。
フライパンの火加減が強すぎると、表面に焼き色が付いても内部のチーズが溶けません。中火で両面に焼き色が付くまで焼いてくださいね。
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
131人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豆腐入りでふわふわ食感が大好評の鶏つくねです。中に包んだチーズがとろ〜り溶け出し、甘しょっぱいタレとの相性が抜群で何個でも食べられる美味しさ。豆腐の水切り不要で簡単に作れ、卵黄につけるとまろやかな味わいになります。お弁当サイズに小さく作ったり、大葉や玉ねぎを加えてアレンジも自在。ヘルシーでボリューミー、家族みんなから大好評の一品です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか?+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか?+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
