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きのこたーっぷり鮭のホイル焼き　レシピ・作り方

「きのこたーっぷり鮭のホイル焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.56
(1,883)

切ったら後はフライパン任せ♪アルミに包んで簡単！ほっと温まるきのこたーっぷりな鮭のホイル焼きです。バターと一緒に蒸す事で、出来上がりはバターの風味がとても豊か。きのこ沢山入って、ボリューム満点！ご飯にも合う一品ですので、是非お試し下さい♪

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

  • 鮭の切り身 2切れ
  • しめじ 1/2株
  • えのき 1/2株
  • 有塩バター 10g
  • しょうゆ 大さじ1
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • 料理酒 大さじ1
  • 水 50ml
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 エノキ、しめじは石づきを取り、手でほぐします。
  2. 2 大きめのフライパンにアルミホイルを２枚並べて敷き、それぞれに鮭、1を敷き詰めます。
  3. 3 次に塩コショウ、しょう油、料理酒、有塩バターを入れアルミホイルで包みます。
    アルミホイルは大きめに切り、しっかりと隙間がないように包みましょう。中身が漏れたり、蒸す際の水が入ってしまうのを防ぐことができます。
  4. 4 その周りに水を入れ蓋をし、弱火で15分加熱します。鮭に火が通ったら火から下ろし器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

出来上がったホイル焼きを取り出す際、やけど等に注意してください。 しめじやえのきは、しいたけ、まいたけ、エリンギなど他のきのこ類に代えてもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.56
1,883人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

バターと醤油の香り高い風味が食欲をそそる一品です。きのこは好みの種類を組み合わせて、たっぷり入れるのがおすすめ。下に玉ねぎを敷くとより甘みが出て、鮭がふっくらジューシーに仕上がります。15分蒸し焼きにするだけの簡単調理なのに、鮭の身はホロホロに。洗い物も少なく、忙しい時でも手軽に作れるレシピとして、多くの方がリピートされています。

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よくある質問

材料について

  • Q

    鮭の代わりに他の魚を使用することはできますか？

    A
    サーモンやタラ、メカジキなど、他の魚でもお作りいただけます。材料の分量はそのままでお試しください。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ましゅ
ましゅ
鮭は塩鮭ですか？生鮭ですか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは生鮭を使用しております。甘塩の鮭の場合は塩を抜いてこしょうのみにするなど、塩加減は調節してみてくださいね。美味しくできますように。
₍˄·͈༝·͈˄₎ฅ˒˒
₍˄·͈༝·͈˄₎ฅ˒˒
一つの鮭に対して醤油大さじ１ですか？それとも2つでですか？
kurashiru
kurashiru
有塩バター、しょうゆ、酒は鮭2切れの分量となります。2等分に加えてくださいね。
み〜ちゃん
み〜ちゃん
醤油は薄口ですか？濃口ですか？
kurashiru
kurashiru
醤油は濃口しょうゆを使用しています。ぜひお試しくださいね。

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