おうちで簡単に パンコントマテ レシピ・作り方

「おうちで簡単に パンコントマテ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カタルーニャの名物パンコントマテのご紹介です。トマテは、トマトのことで、トーストしたパンにトマトやニンニクを塗ったシンプルな食べ物のことで、スペインの定番料理の一つとして親しまれています。パーティーやおもてなしの時にもおすすめです。ワインともよく合いますよ。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • トマト 150g
  • お湯 適量
  • 冷水 適量
  • ①オリーブオイル 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/3
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • フランスパン 4切れ
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. フランスパンは、3cm幅に切っておきます。
  2. 1. トマトのヘタを包丁の刃先で取り除きます。ヘタと反対側に十字の切り目を薄く入れます。
  3. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、1を10秒程ゆで、皮が弾けたら素早く冷水に入れます。
  4. 3. 2の皮を取り除き2cm角に切ります。
  5. 4. 3をボウルに入れフォークで潰し、①を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5. アルミホイルを敷いた天板にフランスパンをのせ、4を塗りオーブントースターで5分ほど焼きます。
  7. 6. 焼き色が付いたら取り出し、器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料は、お好みで調整してください。 今回は、トマトをフォークで潰しましたが、フードプロセッサーやミキサーを使って頂いても大丈夫ですよ。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

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