呑んだ後のシメにも!とろーり麻婆うどん レシピ・作り方

「呑んだ後のシメにも!とろーり麻婆うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろーり麻婆味のうどんで、お腹いっぱい! ラー油などの辛さを抑えれば、お子様のご飯にも。 逆に辛くして、お夜食や旦那さまのシメにも。 ピリ辛うどんで食欲増進! きっとお箸が止まらないはず。 ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:20分
費用目安:250円前後
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材料(1人前)

  • 冷凍うどん1玉
  • 豚ひき肉100g
  • 1個
  • 塩こしょう少々
  • ①水200ml
  • ①中華だしの素大さじ1
  • ①オイスターソース大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • 仕上げ用
  • 刻みねぎ適量
  • ラー油適量

作り方

  1. 1.
    うどんは耐熱皿に取り出し、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  2. 2.
    フライパンにごま油を入れて中火にし、ひき肉を入れて炒めます。
  3. 3.
    塩こしょうを入れて炒めたら、①を全ていれ、煮立ってきたら1のうどんと溶き卵を入れて混ぜます。
  4. 4.
    水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火から下ろしてお皿に盛り、仕上げに刻みねぎとラー油をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お子様に作る際は、ラー油を抜いて下さい。
とろみが足りない時は水溶き片栗粉を少量ずつ加えながら様子をみて下さい。
溶き卵を入れたら1分ほど置いてから混ぜて下さい。
豚ひき肉の他にも、豚こま肉などお好きなお肉でも代用可能です。
コチュジャンなどお好きな調味料を入れてアレンジも可能です。

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