![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
スペアリブのゆずジャム煮 レシピ・作り方
「スペアリブのゆずジャム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚スペアリブをゆずジャムを使ったソースで煮たボリューム満点の一品です。ほろ苦いゆずジャムとしょうゆのタレがご飯にも相性抜群です。ゆずジャムはゆずと砂糖を加熱して煮詰めたものを使用していますが、韓国でよく使われている、ゆずを砂糖漬けにしたゆず茶でも代用できます。その場合は甘さや水分の量が異なりますので、お好みの量で調整をしてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ニンニクは包丁の腹で潰します。
- 2 豚スペアリブは塩こしょうを振ります。
- 3 フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、2を入れ、全体にこんがり焼き色がつくまで焼きます。
- 4 余分な油を拭き取り、(A)を入れ、フタをして中火で煮ます。10分たったところで上下を返し、再びフタをしてさらに5分煮ます。
- 5 フタを取り、タレが多めに残っていれば、中火にかけて水分を飛ばしながらタレを絡めます。豚スペアリブに火が通り、全体に絡まったら火からおろします。お皿に盛り付けて、クレソンを添えたら完成です。
コツ・ポイント
ゆずジャムは、ゆず茶でも代用いただけます。甘さが異なる場合がありますので、量はお好みで調整してください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
かおる子
イチゴジャムでも、代用できますか？
kurashiru
風味が大きく変わるため、ゆずジャムをいちごジャムで代用することは難しいです。ご希望に添えず申し訳ございません。ゆずジャムはゆず茶やマーマレードで代用することが可能ですので、ご用意のある際はぜひお試しくださいね。おいしく作れますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
このレシピに関連するキーワード
コンテンツがありません。