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ほうれん草と豚バラ肉の簡単炒め　レシピ・作り方

「ほうれん草と豚バラ肉の簡単炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
4.42(20)
薄切り豚バラ肉とシャキシャキ食感の玉ねぎ、さっと下茹でしたほうれん草をニンニクで香り付けを行いながら、ポン酢で味付けを行う簡単にお作りいただける一品です。とても簡単に作れてしまいますのでぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:07
    1.ニンニクはみじん切りにします。
  • 0:04
    2.玉ねぎは5mm幅の薄切りにします。
  • 0:21
    3.ナスはヘタを切り落とし、縦に半分に切り斜めに薄切りにし、水に浸し5分おきます。
  • 0:17
    4.フライパンにお湯を沸かし、塩を加えほうれん草を30秒程度サッと茹で、流水で流し水気を絞ります。根元を切り落とし3cm幅に切ります。
  • 0:04
    5.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  • 0:07
    6.フライパンを中火で熱し、ごま油、1を入れ炒めます。
  • 0:14
    7.ニンニクの香りが立ったら5を入れ色が変わるまで炒め、2を加えさらに炒めます。
  • 0:19
    8.玉ねぎが透き通ってきたら3と4を入れ中火で炒め、しんなりしてきたら料理酒を加えます。
  • 0:17
    9.ポン酢を加え、炒め合わせたら皿に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

ほうれん草は、下茹でを行う事でアクを取りえぐみが出てしまうのを防いでくれますので、少し面倒でも必ず行ってください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.42
20人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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