ブリのソテーバルサミコソース レシピ・作り方

「ブリのソテーバルサミコソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

脂の乗ったブリと、さっぱりとしたバルサミコソースがとても美味しい、ブリのソテーはいかがでしょうか。 おかずとしてもとても合いますが、ワインや日本酒にもぴったりですよ。 とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ブリ 2切れ
  • 小さじ1
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バルサミコソース
  • バルサミコ酢 大さじ2
  • 赤ワイン 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 盛り付け用
  • ベビーリーフ 適量
  • パプリカ 適量

作り方

  1. 準備. ブリに塩を振り、10分〜20分程度置いておきます。
  2. 1. キッチンペーパーなどでブリの余分な水分や臭みを拭き取ります。
  3. 2. ニンニクはスライスします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルと2を入れます。
  5. 4. 香りが立ってきたらニンニクを取り出し、ブリを並べ入れ、中火で両面を焼き火を通します。
  6. 5. 4にバルサミコソースの材料を入れ、味が馴染んだら完成です。
  7. 6. お好みでベビーリーフやパプリカを盛り付けてください。

料理のコツ・ポイント

ニンニクは焦げやすいので、気をつけてください。 赤ワインがない場合は、白ワインや料理酒でも大丈夫です。

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