ブリのソテーバルサミコソース レシピ・作り方

「ブリのソテーバルサミコソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

脂の乗ったブリと、さっぱりとしたバルサミコソースがとても美味しい、ブリのソテーはいかがでしょうか。 おかずとしてもとても合いますが、ワインや日本酒にもぴったりですよ。 とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ブリ2切れ
  • 小さじ1
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • バルサミコソース
  • バルサミコ酢大さじ2
  • 赤ワイン大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 盛り付け用
  • ベビーリーフ適量
  • パプリカ適量

作り方

  1. 準備.
    ブリに塩を振り、10分〜20分程度置いておきます。
  2. 1.
    キッチンペーパーなどでブリの余分な水分や臭みを拭き取ります。
  3. 2.
    ニンニクはスライスします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルと2を入れます。
  5. 4.
    香りが立ってきたらニンニクを取り出し、ブリを並べ入れ、中火で両面を焼き火を通します。
  6. 5.
    4にバルサミコソースの材料を入れ、味が馴染んだら完成です。
  7. 6.
    お好みでベビーリーフやパプリカを盛り付けてください。

料理のコツ・ポイント

ニンニクは焦げやすいので、気をつけてください。
赤ワインがない場合は、白ワインや料理酒でも大丈夫です。

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