バジルソースの作り方　レシピ・作り方

Name: バジルソースの作り方
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 200 servings
Ingredients: バジル 50g; 松の実 10g; ニンニク 1片; 粉チーズ 30g; 塩 小さじ1/2; オリーブオイル 100ml

「バジルソースの作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

500 円

4.59

(313)

バジルをたっぷり使った、基本のバジルソースのご紹介です。バジルの香りがよく、食欲のそそるソースですよ。パスタにはもちろん、揚げ物やマリネ、サラダにも合う万能な一品です。松の実以外にも、クルミやアーモンドなどお好きなナッツで作っても美味しくいただけますので、ぜひアレンジしてお楽しみくださいね。

ポスト

印刷する

材料（200ml分）

バジル 50g
松の実 10g

松の実の代わりにくるみを使用してお作りいただけます。
ニンニク 1片
粉チーズ 30g
塩小さじ1/2
オリーブオイル 100ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備バジルは茎を取り除いておきます。
1 フードプロセッサーに、松の実、ニンニク半量のオリーブオイル、粉チーズ、塩を入れ、固形物が細かくなるまで攪拌します。
2 バジル、残りのオリーブオイルを加えてさらにペースト状になるまで攪拌します。

なめらかな状態になるまで攪拌することで、口当たりがよく、他の具材ともなじみがよくなりますよ。
3 保存容器に詰めて完成です。

保存容器はしっかりと消毒したものを使用してくださいね。消毒の仕方はこちらのページを参考にしてみてくださいね。

コツ・ポイント

保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。生のニンニクの摂り過ぎには十分注意してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.59

313人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

家庭菜園や畑で育てた新鮮なバジルを使って手作りするソースは格別です。松の実の代わりにクルミやアーモンド、カシューナッツなどでも美味しく作れます。爽やかな香りと風味が特徴で、パスタはもちろん、ブロッコリーやじゃがいも、トーストにのせたり、ホタテの刺身にかけたりと用途は様々。粉チーズとにんにくのコクが効いた本格的な味わいを、ご家庭で簡単に楽しめます。

la vita e bella

2020.9.26

家庭菜園のバジルの若葉で作りました。松の実が苦手なのでクルミにしました。美味しくできました。

121人のユーザーが参考になった

あおりんご

2020.9.8

大量に収穫したバジルの消費に。容器に入り切らない分でバジルポテトに☆

87人のユーザーが参考になった

ひろみ

2019.9.3

畑ねバジルが大きく育ったのでバジルペーストを倍量で作りました。

85人のユーザーが参考になった

ユーザー272b10

2021.8.31

オリーブオイルは100mlではちょっとバジルが滑らかになりませんでしたから、あと50足したら綺麗にできました^_^

25人のユーザーが参考になった

2022.6.25

松の実かなかったので、アーモンドパウダーで代用。お家菜園のバジルがさらに美味しくなりました✨生だと少し青味が残るので、加熱料理に使うのがオススメ。半量で作り、ちょうどジャム瓶1つ分でした。マイナス0.1ポイントの理由は、保存の難しさ。空気に触れる部分が、翌日には茶色に変色してしまいます。小分け冷凍にした方がいいのか、次回の課題です。

24人のユーザーが参考になった