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油麩でつくる フーチャンプルー　レシピ・作り方

「油麩でつくる フーチャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
3.95(13)
油麩(仙台麩)を使ってフーチャンプルーにしてみました。油麩の旨味と野菜の食感がよく合います。素材の旨味を引き立たせるため、味付けはシンプルにしてます。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    もやしはひげ根を取っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。

  • 0:32
    1.麩は2cm幅の半月切りにします。お湯を入れたボウルに入れ、パッケージの表記通りに戻し、ザルに上げて水気を切ります。
  • 0:21
    2.ボウルに卵を割り入れ、1、(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
  • 0:10
    3.キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。
  • 0:15
    4.ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  • 0:08
    5.中火に熱したフライパンに油をひかずに2を入れ、全体に焼き色がつくまで中火で炒めます。火を止めて器に取り出します。
  • 0:12
    6.同じフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き取り、中火に熱してラードをひきます。3を入れてしんなりするまで中火で炒めます。
  • 0:07
    7.もやし、4を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
  • 0:22
    8.5、(B)を入れ、中火で全体をよく混ぜ合わせたら火を止めます。
  • 0:08
    9.器に盛り付け、かつお節を乗せて出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ぬるま湯で戻した油麩を卵に漬け込む事で、油麩に味が染み込み、ふんわりと仕上がります。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
423kcal
炭水化物：
33.9g
脂質：
19.2g
塩分量：
3.6g
タンパク質：
27.9g

たべれぽ

レシピ満足度
3.95
13人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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