長ねぎたっぷり ねぎ塩肉巻き レシピ・作り方

「長ねぎたっぷり ねぎ塩肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長ねぎをたっぷり豚ロースで巻いて、さらにねぎ塩ダレを絡めて仕上げた、長ねぎづくしの一品です。長ねぎの歯応えと豚ロースの旨味が、酸味の効いたねぎ塩ダレとよく合います。ごはんが進み、お酒のおつまみとしても便利です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (生姜焼き用、計200g) 4枚
  • 長ねぎの青い部分 50g
  • 薄力粉 大さじ1/2
  • ねぎ塩ダレ
  • レモン汁 50ml
  • 長ねぎの青い部分 30g
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう ふたつまみ
  • ごま油 大さじ1/2
  • 大葉 (飾り) 1枚

作り方

  1. 1. 長ねぎの青い部分は、5mm幅の斜め切りにします。
  2. 2. ねぎ塩ダレの長ねぎの青い部分は、みじん切りにします。
  3. 3. 豚ロースを広げ、手前に1をおき、巻きます。全体を軽くにぎり、巻き終わりをとめます。
  4. 4. 薄力粉をふりかけ、全体にまぶします。
  5. 5. ボウルに2、残りのねぎ塩ダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 6. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、4の巻き終わりを下にして入れ、中に火が通るまで中火で5分程焼きます。
  7. 7. 5を回し入れ、汁気が少なくなるまで中火で3分程絡めながら焼き、火から下ろします。
  8. 8. 器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 薄力粉をつける事で、肉がはがれにくく、ねぎ塩ダレと絡みやすくなります。 今回は生姜焼き用の豚ロースを使いましたが、薄切り肉や豚バラ肉でもおいしくいただけます。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ