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やげん軟骨のピリ辛トマト煮込み　レシピ・作り方

「やげん軟骨のピリ辛トマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
レビュー
やげん軟骨のピリ辛トマト煮込みのご紹介です。アンチョビの風味とカットトマト缶のうま味、鷹の爪輪切りにピリ辛がやげん軟骨の食感とよく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。お酒にも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備やげん軟骨の余分な脂は取り除いておきます。
  • 1玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
  • 2やげん軟骨はボウルに入れて塩こしょうをし、よく揉みこみます。
  • 3鍋にオリーブオイルをひき、中火で熱し1、アンチョビフィレ、鷹の爪輪切りを入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら2を入れて炒めます。
  • 4やげん軟骨に油が回ったらカットトマト缶を入れて中火のまま加熱し、汁気が半量になったら水、(A)、ローリエを入れて15分ほど煮込みます。
  • 5やげん軟骨に火が通りやわらかくなったら火から下ろし、器に盛り付けて粉チーズを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。鷹の爪輪切りは無くてもおいしく召し上がることができます。量はお好みで調整してください。アンチョビフィレはアンチョビペーストでもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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