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ブルーチーズのチーズケーキ　レシピ・作り方

「ブルーチーズのチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60 分
費用目安
600 円
レビュー
なし

ブルーチーズがたっぷり入ったおつまみにもぴったりの、チーズケーキのご紹介です。はちみつをかけることでマイルドになってとても美味しい一品です。混ぜて焼くだけでとても簡単なので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （1台分（横20cm×縦7cm×高さ5.5cm））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1 ブルーチーズは1cm角に切ります。
  3. 2 ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器で混ぜ、砂糖を2回に分けて加え、都度混ぜ合わせます。
  4. 3 溶き卵を2回に分けて加え、都度混ぜ合わせ、生クリームを入れて混ぜます。滑らかになったら薄力粉をふるい入れて混ぜ、レモン汁を加え、さらに混ぜます。
  5. 4 1を入れて軽く混ぜ合わせ、型に流し込みます。
  6. 5 170℃のオーブンで45分程、火が通るまで焼き、粗熱が取れたらはちみつをかけ、ピンクペッパーをのせて完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    カップケーキ型 / マフィンカップ / 小さいカップでも作れますか？

    A
    オーブン対応のカップケーキ型やマフィン型を使用してもお作りいただけます。その際は型の7分目を目安に生地を流し入れると、焼いている最中に溢れ出すことなくきれいに仕上がります。焼き時間の目安は、レシピに記載の設定温度で10~15分です。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じるため、様子を確認しながら焼き時間を調節してください。また、焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかぶせることをおすすめいたします。
  • Q

    薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？

    A
    薄力粉の代わりに米粉を使用してもお作りいただけます。その際もレシピと同量を目安にご用意ください。

質問

n00mg___
n00mg___
生クリーム100mlと牛乳50mlで作ることは可能でしょうか？また、15cm丸型で作る場合、レシピ通りだと生地が多くなってしまいますでしょうか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感や風味は異なりますが、生クリーム100mlと牛乳50mlでもお作りいただけます。また、15cmの丸型を使用する場合は高さが薄くなりますが、レシピと同量を目安に作ることができます。その際はレシピに170℃に予熱したオーブンで35~45分を目安に加熱してくださいね。ご使用になるオーブンの機種によっても加熱具合が異なるため、様子を確認しながら焼き上げてください。素敵に仕上がりますように。

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