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ハマグリたっぷり クラムチャウダー　レシピ・作り方

「ハマグリたっぷり クラムチャウダー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.59(17)
贅沢にハマグリをたっぷり使用した、クラムチャウダーはいかがでしょうか。ハマグリと野菜の濃厚な旨味を閉じ込めたスープです。具だくさんで食べ応えがあり、ほっと温まる一品に仕上げました。朝食や昼食にもぴったりですよ。ぜひお試くださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    ハマグリは砂抜きをしておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。 セロリは筋を取っておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。

  • 0:36
    1.フライパンにハマグリ、水、白ワインを入れ、蓋をして殻が開き、火が通るまで中火で加熱します。火から下ろし、殻から身を外してボウルに入れ、別のボウルに煮汁200ml程を取り分けます。
  • 0:28
    2.薄切りハーフベーコン以外の具材を1cm角に切ります。薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
  • 0:22
    3.鍋に有塩バターを入れて中火で溶かし、2を入れて炒めます。
  • 0:05
    4.玉ねぎが透明になったら薄力粉を入れて中火で炒めます。
  • 0:16
    5.粉っぽさがなくなったら牛乳、1の煮汁、ローリエを入れ、蓋をして中火で10分程煮ます。
  • 0:18
    6.にんじんに火が通ったら(A)で味を調え、1の身を入れて中火で沸騰直前まで温めます。
  • 0:09
    7.火から下ろして器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 煮汁が200mlより少ない場合は、水を足して200mlに調整してください。 牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
578kcal
炭水化物：
45.2g
脂質：
26.8g
塩分量：
7.7g
タンパク質：
21.6g

たべれぽ

レシピ満足度
4.59
17人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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