そうめんかぼちゃのカレー炒め レシピ・作り方

「そうめんかぼちゃのカレー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そうめんかぼちゃのカレー炒めはいかがでしょうか。ニンニクの風味とカレーの香りが食欲をそそります。有塩バターのコクとベーコンの旨味がそうめんかぼちゃによく絡み、シャキシャキとした食感が楽しい一品です。ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • そうめんかぼちゃ (正味量150g) 250g
  • お湯 適量
  • 冷水 適量
  • ベーコン 40g
  • ピーマン 1個
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①カレー粉 小さじ1
  • ①ハーブソルト 小さじ1/4
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • 有塩バター 20g

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. そうめんかぼちゃは種とワタを取り除きます。
  3. 2. ピーマンは千切りにします。
  4. 3. ベーコンは5mm幅に切ります。
  5. 4. 鍋のお湯が沸いたら、1を20分程茹でます。果肉が菜箸でほぐれる位の柔らかさになったら冷水に取り、粗熱を取ります。 水を張ったボウルで皮を剥いて、果肉をほぐし、ザルに上げて水気を切ります。
  6. 5. 中火に熱したフライパンに有塩バターとすりおろしニンニクを入れて炒めます。ニンニクの香りが立ったら、2と3を加えてさらに炒めます。
  7. 6. しんなりしたら水気を絞った4を加えて中火で炒めます。全体が混ざったら①を加えて中火のまま炒め、味が馴染んだら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ベーコンは、ソーセージやウインナー、ハムなどでも代用いただけます。

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