エビマヨコーンのサラダ巻き レシピ・作り方

「エビマヨコーンのサラダ巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビマヨコーンのサラダ巻きの紹介です。プリプリのエビとコーン、シャキシャキのきゅうりがおいしい一品です。具材を乗せて巻くだけなので、とっても簡単ですよ。カニカマなど、お好みで加えてアレンジしてみてくださいね。
調理時間:25分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • のり (10×18cm)2枚
  • 酢飯
  • ごはん300g
  • 大さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • 小さじ1/2
  • エビ (むきエビ 生食用)70g
  • コーン (缶詰)60g
  • マヨネーズ大さじ2
  • きゅうり1/2本
  • グリーンリーフ2枚

作り方

  1. 準備.
    エビの背ワタがある場合は取っておきます。 コーンの水気を切っておきます。
  2. 1.
    きゅうりは縦に4等分にします。
  3. 2.
    エビは細かく刻み、ボウルに入れコーンとマヨネーズを入れ混ぜ合わせます。
  4. 3.
    別のボウルに酢飯の材料を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    巻き簾にラップを敷いて、のりを乗せ、3を広げます。
  6. 5.
    グリーンリーフ、1、2を乗せて巻きます。のりが馴染んだら食べやすい大きさに切ります。
  7. 6.
    お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

グリーンリーフは、レタスでも代用いただけますよ。
今回は生食用のエビを使用しました。生のエビの場合は、沸騰したお湯でさっと茹でてから使用してくださいね。

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