さっと煮るだけ!牛肉しぐれ煮弁当 レシピ・作り方

「さっと煮るだけ!牛肉しぐれ煮弁当」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

こってりした味が大好きなので、砂糖多めで甘めに煮てみました。卵でとじてネギをのせたり、アレンジしやすいレシピです。海苔巻きにしても見栄えもよく、おすすめです。目玉焼きをのせてみたり、色んなメニューに変身させてみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 牛薄切り肉200g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ほうれん草2株
  • 砂糖大さじ3
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ3
  • 生姜1片
  • 白ごま小さじ1
  • 小さじ 1

作り方

  1. 1.
    玉ねぎを薄切りにし、牛肉も食べやすい大きさに大きさに切ります。
  2. 2.
    鍋に調味料を入れてから中火にかけ、牛肉と玉ねぎを炒め煮します。
  3. 3.
    ほうれん草を、塩を入れたお湯で2分程度ゆでます。
  4. 4.
    3が湯で上がったら水にさらし、水気を絞り食べやすい大きさに切ります。
  5. 5.
    ごはんを盛り付け、2と4をのせます。 仕上げに白ごまを振ります。

料理のコツ・ポイント

牛肉は薄いものを選んでください。さっと煮るだけでもよいですし、しっかりと煮絡めても、ごはんにピッタリです。
こんにゃくやゴボウを入れるとボリュームが出て、おかずの1品にもなりますね。砂糖多めなので、お好みで減らしてください。

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