合挽き肉でジューシー!2色のそぼろ丼 レシピ・作り方

「合挽き肉でジューシー!2色のそぼろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

丼ぶりの定番、2色丼のご紹介です。卵も肉そぼろも柔らかく、ごはんとの相性抜群です。冷めても固くなりにくいので、お弁当にもおすすめです。桜でんぶや絹さやなどをのせると、華やかに仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 400g
  • 肉そぼろ
  • 牛豚合びき肉 200g
  • ①酒 大さじ2
  • ①きび砂糖 大さじ1
  • ①水 大さじ2
  • ②みりん 大さじ2
  • ②しょうゆ 大さじ2
  • 卵そぼろ
  • 2個
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 顆粒和風だし 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1. 卵そぼろの材料を合わせます。
  2. 2. フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、1を入れます。菜箸でそぼろ状になるようにかき混ぜながら炒め、火が通ったら取り出します。
  3. 3. 同じフライパンに牛豚合びき肉、①を入れてかき混ぜ、ほぐします。
  4. 4. 全体がなじんだら中火で熱し、炒めます。
  5. 5. 色が変わってきたら②を加えて中火のまま加熱します。火が通り、汁気が飛んだら火から下ろします。
  6. 6. 丼にごはんをよそい、2、5を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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