金柑レアチーズケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備クリームチーズを室温に戻しておきます。金柑は洗って水気を切り、ヘタを取り除いておきます。ケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。
• 1金柑は半分に切り、種を取り除きます。
• 2土台を作ります。ポリ袋にビスケットを入れて麺棒で細かくなるまで叩き、ボウルに入れて溶かし無塩バターを入れて混ぜます。
• 3ケーキ型に2を敷き詰め、ラップをして冷蔵庫に入れて20分程冷やします。
• 4ボウルに粉ゼラチンと水を入れてふやかします。
• 5大きいボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れて混ぜ、無糖ヨーグルトを3回に分けて入れて混ぜ、金柑ジャムを入れて混ぜ合わせます。
• 6別のボウルに生クリームを入れて7分立てにします。
• 74にお湯を入れて溶かします。5に入れて混ぜ、6を入れて混ぜ合わせます。
• 83に7を流し入れて平らにならし、ラップをして冷蔵庫で2時間程、固まるまで冷やします。
• 9型から外してお好みの大きさに切り、1とミントを添えて完成です。