揚げないかぼちゃコロッケ レシピ・作り方

「揚げないかぼちゃコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

揚げないにさくっとして美味しいヘルシーなかぼちゃコロッケです。 チーズを入れる事で味がまろやかになり、甘いかぼちゃによく合います。 昼食や夕食には勿論ですが、小さく成型してお弁当にもオススメです。 是非お試し下さい。
調理時間:40分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • かぼちゃ460g
  • 豚ひき肉100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • パン粉60g
  • 塩こしょう適量
  • ナツメグ適量
  • とろけるチーズ4枚
  • サラダ油小さじ2
  • 牛乳大さじ1

作り方

  1. 1.
    パン粉はフライパンで色がつくまで炒めます
  2. 2.
    玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで炒め、ひき肉も入れ塩・こしょうをして炒めます
  3. 3.
    かぼちゃは皮を剥き、ボウルに入れ、ラップをして600wで5分温め潰しておきます
  4. 4.
    スライスチーズを包みやすい大きさに切ります
  5. 5.
    3に2を入れ、牛乳を加え真ん中にチーズを入れて丸めます
  6. 6.
    1のパン粉を全体につけ、160度のトースターで6分焼きます

料理のコツ・ポイント

パン粉は色がつき始めるとすぐに全体に色がつくので焦げ付かないように注意して下さい。
かぼちゃは小さく切ると火が通りやすくなるので、大きすぎず均等な大きさに切って下さい。
スライスチーズは他のチーズでも代用出来ます。

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