エシャレットの肉巻きフライ レシピ・作り方

「エシャレットの肉巻きフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エシャレットに豚バラ肉を巻いた、エシャレットの肉巻きフライです。エシャレットの食感を活かすために、豚バラ肉はスライスした物を使い、揚げ時間を短くしました。エシャレットの程よい辛味とお肉の甘みが相性抜群です!是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス) 300g
  • エシャレット 100g
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • 薄力粉 大さじ1
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 50g
  • 揚げ油 適量
  • とんかつソース 大さじ1

作り方

  1. 1. エシャレットは根元と茎を切り落とします。
  2. 2. 豚バラ肉に塩こしょうを振ります。
  3. 3. 2に1を乗せて巻きます。
  4. 4. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  5. 5. フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4をきつね色になるまで揚げ、油を切ります。
  6. 6. お皿に盛り付けて、とんかつソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は豚バラ肉を使用していますが、豚ロースや牛肉などでも代用可能です。 塩加減は、お好みで調整してください。

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