包まない プリプリイカのオムそば風 レシピ・作り方

「包まない プリプリイカのオムそば風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカの旨味がぎっしり詰まった、オムそばのご紹介です。 卵は包まず、とろとろの状態で乗せるだけなのでとっても簡単に作れますよ。 まろやかな卵と濃厚な具沢山の焼きそばが相性バッチリの一品です。 ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 焼きそば麺 1玉
  • イカ (1杯) 150g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ピーマン 1/2個
  • 赤パプリカ 1/4個
  • ①水 大さじ1
  • ①中濃ソース 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①塩こしょう ひとつまみ
  • ごま油 小さじ1
  • 卵液
  • 溶き卵 2個分
  • マヨネーズ 大さじ1
  • サラダ油 (卵用) 大さじ1
  • トッピング
  • お好み焼きソース 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 大さじ1

作り方

  1. 準備. イカは、胴体とゲソに分け、内臓と骨、皮を取り除いておきます。ゲソは吸盤をしごいておきます。 ピーマンと赤パプリカは、ヘタと種、ワタを取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは、薄切りにします。ピーマンと赤パプリカは、5mm幅に切ります。
  3. 2. イカの胴体は1cm幅の輪切りにし、エンペラとゲソは、一口大に切ります。
  4. 3. ボウルに卵液の材料を入れて、混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油を入れ、1と2を炒めます。イカの色が変わったら、焼きそば麺を加えほぐします。①を入れて炒め、全体に絡んだら、取り出します。
  6. 5. フライパンを綺麗に拭き取り、サラダ油を入れて、中火に熱し、3を流し入れます。全体にまんべんなく広げ、半熟状になったら、火から下ろします。
  7. 6. お皿に4を盛り付けて、5を乗せ、トッピングを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵にしっかりと火を通してください。

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