セロリとクレソンのフォー風うどん レシピ・作り方

「セロリとクレソンのフォー風うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷凍うどんにセロリとクレソンを入れてフォー風にしてみました。ナンプラー香るスープにセロリの風味とクレソンの苦味がよく合います。お好みで肉やパクチー等の菜を入れるとレパートリーが広がります。是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • セロリ40g
  • クレソン30g
  • スープ
  • 300ml
  • ナンプラー大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • レモン汁小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • レモン (輪切り)1枚

作り方

  1. 1.
    冷凍うどんはパッケージの表示通りにレンジで加熱します。
  2. 2.
    クレソンは5cm幅に切ります。トッピング用として適量分けます。
  3. 3.
    セロリは筋を取り、5mm幅の斜め切りにします。
  4. 4.
    鍋にスープの材料を入れて中火でひと煮立ちさせたら、2、3を入れて更にひと煮立ちさせます。
  5. 5.
    器に1を入れ、4を盛りつけ、レモン、トッピング用のクレソンをのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

クレソンの苦味が苦手な方はスープと一緒に煮込むと苦味がやわらぎます。レモンの酸味やナンプラーはお好みで調整してください。

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