トマト肉味噌の揚げ出し豆腐 レシピ・作り方

「トマト肉味噌の揚げ出し豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに一味違った揚げ出し豆腐はいかがですか?カリカリの揚げ出し豆腐に、トマトのアクセントを加えた濃厚な肉味噌をたっぷり乗せました。トマトの酸味のおかげで、最後までさっぱり召し上がれますよ。ぜひ作ってみてください。

調理時間:40分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 (計300g) 2丁
  • 片栗粉 60g
  • トマト肉味噌
  • 豚ひき肉 50g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • トマト 1/2個
  • ①みそ 大さじ1
  • ①めんつゆ 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • 小ねぎ 適量

作り方

  1. 準備. 絹ごし豆腐の水気を切っておきます。
  2. 1. 玉ねぎをみじん切りにします。
  3. 2. トマトは1cm角の角切りにします。
  4. 3. 絹ごし豆腐を各4等分にします。
  5. 4. ごま油をひいたフライパンに豚ひき肉を入れて炒め、そこに1を入れしんなりするまで炒めます。さらに2を入れてさっと炒め、①を加えて1分ほど煮立たせて火を止めてボウルなどに移しておきます。
  6. 5. バットに片栗粉を入れ、3の全面にしっかりとつけます。
  7. 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油を底から3cmほどの高さになるように注ぎ、180℃で5を表面がカリカリになるまで揚げ焼きにします。
  8. 7. お皿に盛り付け、4をかけて小ねぎを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

みそは合わせみそを使用しておりますが、お好みのものをご使用ください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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