トマト肉味噌の揚げ出し豆腐　レシピ・作り方

手順

• 準備絹ごし豆腐の水気を切っておきます。
• 1玉ねぎをみじん切りにします。
• 2トマトは1cm角の角切りにします。
• 3絹ごし豆腐を各4等分にします。
• 4ごま油をひいたフライパンに豚ひき肉を入れて炒め、そこに1を入れしんなりするまで炒めます。さらに2を入れてさっと炒め、(A)を加えて1分ほど煮立たせて火を止めてボウルなどに移しておきます。
• 5バットに片栗粉を入れ、3の全面にしっかりとつけます。
• 6中火で熱したフライパンにサラダ油を底から3cmほどの高さになるように注ぎ、180℃で5を表面がカリカリになるまで揚げ焼きにします。
• 7お皿に盛り付け、4をかけて小ねぎを振りかけたら完成です。