いかわたのジャガバター炒め レシピ・作り方

「いかわたのジャガバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いかわたを存分に活用して、美味しく味わえるジャガバター炒めのご紹介です。夕食のメニューとしてはもちろん、お酒のおつまみとしてもお作りいただけます。いかわたを使った料理を作ったことない方もぜひお試しください!

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イカ 1/2杯
  • いかわた 1杯
  • じゃがいも 1個
  • 大さじ1
  • 有塩バター 5g
  • しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1. じゃがいもは茹でておきます。生イカは食べやすい大きさに切ります。
  2. 2. イカわたについている墨袋をとります。破れないように丁寧にとります。
  3. 3. 小さいボウルにイカわたを絞り出したら酒と合わせます。
  4. 4. 茹でたじゃがいもを食べやすい大きさに切ります。
  5. 5. フライパンに有塩バターをいれ、イカを炒めます。
  6. 6. じゃがいももいれて焼き目をつけます。
  7. 7. 酒と合わせたわたを加えたら全体によく絡ませます。
  8. 8. 醤油をフライパンのヘリからいれて混ぜ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・手順5〜8では、中火で炒めてください。 ・いかわたを素手で扱うと手ににおいが残るので、気になる方はビニール手袋などを使用してください。 ・イカは炒め過ぎると身が縮み、硬くなってしまうので火加減にはお気をつけください。

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