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いかわたのジャガバター炒め　レシピ・作り方

「いかわたのジャガバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.70(13)
いかわたを存分に活用して、美味しく味わえるジャガバター炒めのご紹介です。夕食のメニューとしてはもちろん、お酒のおつまみとしてもお作りいただけます。いかわたを使った料理を作ったことない方もぜひお試しください！
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。

  • 0:18
    1.じゃがいもは茹でておきます。生イカは食べやすい大きさに切ります。
  • 0:19
    2.イカわたについている墨袋をとります。破れないように丁寧にとります。
  • 0:34
    3.小さいボウルにイカわたを絞り出したら酒と合わせます。
  • 0:09
    4.茹でたじゃがいもを食べやすい大きさに切ります。
  • 0:15
    5.フライパンに有塩バターをいれ、イカを炒めます。
  • 0:07
    6.じゃがいももいれて焼き目をつけます。
  • 0:05
    7.酒と合わせたわたを加えたら全体によく絡ませます。
  • 0:14
    8.醤油をフライパンのヘリからいれて混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

・手順5〜8では、中火で炒めてください。 ・いかわたを素手で扱うと手ににおいが残るので、気になる方はビニール手袋などを使用してください。 ・イカは炒め過ぎると身が縮み、硬くなってしまうので火加減にはお気をつけください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.70
13人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

スルメイカのワタをたっぷり使った、コクと旨みが凝縮された一品です。バターと味噌・醤油・ニンニクがジュワッと絡み合い、濃厚でご飯もお酒もどんどん進む味わいに仕上がります。エノキや九条ネギをプラスしたり、ジャガイモを大根に変えてもおいしいとのアレンジ報告も多数。イカわた初挑戦の方からも「コクがあって美味しい！」と大好評で、家族みんなに喜ばれるご飯のおかずにもつまみにも最高な一皿です。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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