いかわたのジャガバター炒め レシピ・作り方
「いかわたのジャガバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いかわたを存分に活用して、美味しく味わえるジャガバター炒めのご紹介です。夕食のメニューとしてはもちろん、お酒のおつまみとしてもお作りいただけます。いかわたを使った料理を作ったことない方もぜひお試しください!
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1. じゃがいもは茹でておきます。生イカは食べやすい大きさに切ります。
- 2. イカわたについている墨袋をとります。破れないように丁寧にとります。
- 3. 小さいボウルにイカわたを絞り出したら酒と合わせます。
- 4. 茹でたじゃがいもを食べやすい大きさに切ります。
- 5. フライパンに有塩バターをいれ、イカを炒めます。
- 6. じゃがいももいれて焼き目をつけます。
- 7. 酒と合わせたわたを加えたら全体によく絡ませます。
- 8. 醤油をフライパンのヘリからいれて混ぜ合わせたら完成です。
料理のコツ・ポイント
・手順5〜8では、中火で炒めてください。 ・いかわたを素手で扱うと手ににおいが残るので、気になる方はビニール手袋などを使用してください。 ・イカは炒め過ぎると身が縮み、硬くなってしまうので火加減にはお気をつけください。
たべれぽ
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