カリカリジューシー アスパラと豚バラのチーズ春巻き レシピ・作り方

「カリカリジューシー アスパラと豚バラのチーズ春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラガスの甘さと豚肉の旨み、とろけるチーズにカリカリ食感!アスパラガスの穂先が飛び出した、見た目にも楽しい春巻きです。フィリングを炒めて作る必要がなく、手軽に作れるので家飲みのおつまみにもオススメですよ。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(10本分)

  • 豚バラ肉 (スライス10枚)100g
  • アスパラガス10本
  • スライスチーズ (溶けるタイプ)10枚
  • 春巻きの皮5枚
  • ①マスタード (粒)大さじ1
  • ①ケチャップ大さじ1
  • 揚げ油適量
  • 水溶き薄力粉適量
  • 適量

作り方

  1. 準備.
    薄力粉と水を1:1の割合で混ぜて水溶き薄力粉を用意します。
  2. 1.
    春巻きの皮とスライスチーズは半分の大きさに切ります。アスパラガスは袴と根元の表皮を除きます。
  3. 2.
    春巻きの皮を横長に置き、手前側に豚バラ肉、チーズ、を重ねて置き、①を塗ってアスパラガスを重ねて置きます。
  4. 3.
    2の春巻きの皮の短い二辺と奥の一辺に水溶き薄力粉を塗り、手前から奥に向かって端を密着させながら巻き上げます。
  5. 4.
    フライパンの厚さ1cm程に油を入れて180℃に熱し、こんがりと色付くまで揚げ焼きにします。
  6. 5.
    食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて完成です。お好みで塩をふってください。

料理のコツ・ポイント

アスパラの穂先が春巻きの皮から飛び出すように巻くと、見た目にもきれいに仕上がります。
春巻きの皮が小さく、巻きにくい場合は春巻きの皮を半分に切らずに1枚のまま使ってください。
ケチャップとマスタードの代わりに塩こしょうを振るだけでも、シンプルでおいしく作れます。

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