お家でも気軽にデミカツ丼 レシピ・作り方

「お家でも気軽にデミカツ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

岡山のご当地グルメのデミカツ丼のご紹介です。本来なら数日煮込んで作るデミグラスソースですが、お家でも作りやすい手軽な材料で仕上げた一品です。ボリュームはもちろん、ソースのコクもあり美味しいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの) 150g
  • 豚ロース (厚切り) 1枚
  • ふたつまみ
  • 薄力粉 20g
  • 溶き卵 1/2個分
  • パン粉 10g
  • 揚げ油 適量
  • デミグラスソース
  • ①赤ワイン 大さじ3
  • ①ウスターソース 大さじ3
  • ①ケチャップ 大さじ3
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①はちみつ 小さじ1
  • 有塩バター 20g
  • キャベツ 30g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 1. キャベツを千切りにします。
  2. 2. 豚ロースの筋を切り、塩を両面に振り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 3. 薄力粉、溶き卵、パン粉を順に付けます。
  4. 4. 鍋の底から3cmの高さまでの揚げ油を160℃に熱し、3を入れて薄く色づくまで5分ほど揚げます。
  5. 5. きつね色になり、中まで火が通ったら油を切り、一口大に切ります。
  6. 6. フライパンに①の材料を入れて中火で加熱し、半量ほどになったら有塩バターを入れて混ぜ、火から下ろします。
  7. 7. 丼に、ごはん、6の半分、1、5の順にのせます。残りの6をかけてパセリを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますので、お好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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