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常備菜！ナスとキノコの辛みそ レシピ・作り方
「常備菜！ナスとキノコの辛みそ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.55(64)
ナスとキノコで作る辛みそのご紹介です。白いご飯にとてもよく合うので、お箸が止まらなくなる一品です。夏から秋にかけてたくさんのナスを手に入れたら、覚えておくと便利なメニューですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ニンニクはみじん切り、ナスとエリンギは好きな形に切ります。マイタケはほぐしておきます。
- 2(A)の調味料はボウルに混ぜ合わせておきます。
- 3フライパンにごま油熱しにんにく入れ香りが立つまで弱火で炒めます。ナス入れ全体に油を絡ませキノコ、調味料入れて汁気がなくなるまで炒めたら完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
64人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豆板醤の辛みと味噌のコクが効いた、お箸が止まらない美味しさです。ナスと舞茸が味をしっかり吸い込み、キノコの食感と香りが楽しめます。辛さは豆板醤の量で調整可能で、お好みで豚ひき肉やピーマンを加えてアレンジも楽しめます。常備菜として作り置きできるのが嬉しいポイント。ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみとしても最高の一品です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
