さつまいもミートソース レシピ・作り方

「さつまいもミートソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミートソースにさつまいもを加えた、温かい煮込み料理です。さつまいもの優しい甘さとミートソースのコクで、パンにもご飯にも、パスタのソースにしても美味しく召し上がることができますよ。お子様から大人まで喜ばれるレシピです。今晩のおかずに是非、おためしください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • さつまいも 150g
  • 水 (さつまいも用) 適量
  • 豚ひき肉 150g
  • 玉ねぎ 50g
  • ニンニク 1片
  • カットトマト缶 200g
  • ①ローリエ 1枚
  • ①赤ワイン 大さじ1
  • ①ウスターソース 大さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/3
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 粉チーズ 小さじ2

作り方

  1. 準備. さつまいもは根を切り落とし、よく洗ってから皮をむきます。
  2. 1. さつまいもは1cmの角切りにし、5分ほど水にさらし水気を切ります。
  3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4. 鍋にオリーブオイルをひき、 3を入れて中火で加熱します。香りが立ったら2を入れ炒め、玉ねぎが透明になってきたら豚ひき肉を入れて炒めます。
  6. 5. 豚ひき肉に火が入ったら1を入れ中火のまま炒めます。
  7. 6. 全体にオリーブオイルがまわったらカットトマト缶、①を入れ、蓋をして中火のまま20分程煮込みます。
  8. 7. さつまいもが柔らかくなり、全体に火が通ったら火からおろし、器に盛り付けて粉チーズをふり、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

さつまいもを入れたら煮込みすぎず、形が崩れる前に火からおろして下さい。 ひき肉は牛豚合びき肉でも美味しく召し上がることができます。

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