意外な組み合わせ キムチ肉じゃが レシピ・作り方

「意外な組み合わせ キムチ肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キムチが入った肉じゃがはいかがでしょうか。材料は定番の牛肉を使った肉じゃがですが、ごま油の風味やキムチの旨味や酸味が入り、一味違うピリ辛の肉じゃがに仕上がります。ごはんが進みますよ。ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 牛バラ肉 (薄切り) 200g
  • じゃがいも 2個
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • キムチ 200g
  • 600ml
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ2
  • ごま油 大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 牛バラ肉は一口大に切っておきます。 じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥き、乱切りにしておきます。 にんじんは皮を剥き、乱切りにしておきます。 玉ねぎは1cm幅に切っておきます。
  2. 1. 中火で熱した鍋にごま油をひき、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを炒めます。
  3. 2. 全体に油が馴染んだら、水を加え、中火で沸騰させます。
  4. 3. 牛バラ肉を加え、中火で煮込み、再度沸騰したらアクを取り除き、蓋をして中火で煮込みます。
  5. 4. 野菜が柔らかくなったら、①、キムチを加え中火で20分程煮込みます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 キムチの量は、お好みで調整してください。 今回は牛バラ肉を使用しましたが、お好みの部位や他のお肉でも代用いただけます。

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