野菜たっぷり もやしとキャベツの春雨スープ レシピ・作り方

「野菜たっぷり もやしとキャベツの春雨スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ガラのお出汁が野菜に染み込んでじゅわっとほっこり。 野菜がたくさん食べられるスープです。 春雨も入っているので満足度も高め! 具がたっぷりなので、食べるスープとして、おかず代わりにもぴったりの一品です。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 春雨 (乾燥)20g
  • もやし50g
  • キャベツ (200g)1/4個
  • 溶き卵1個
  • 500ml
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    キャベツは芯を切り落とし、食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    鍋に水、1、もやしを入れ、鶏ガラスープの素も入れて強火にかけます。
  3. 3.
    沸騰したら春雨を入れ、5分程煮込みます。
  4. 4.
    野菜に火が通ったら溶き卵を回し入れ軽くひと混ぜし、塩こしょうで味を調え完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ニラやすりおろし生姜を加えても風味が増して美味しくなるのでおすすめです。

たべれぽ

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