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こってりおいしい味噌カツ煮　レシピ・作り方

「こってりおいしい味噌カツ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
600円
4.54(15)
さくさくとした揚げたてのとんかつを、赤みそをベースにしたタレで煮込みました。甘くてコクのあるタレと、とんかつがよく合います。キャベツや、しゃきしゃきの水菜も合わせることで、さっぱりとお召し上がりいただけます。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1玉ねぎは、薄切りにします。
  • 2水菜は、根元を切り落とし3cm幅に切ります。
  • 3キャベツは、ざく切りにします。
  • 4とんかつを作ります。豚ロース肉の筋を切り、ラップをし麺棒で叩き、塩こしょうを両面にふります。
  • 5薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、フライパンの底から2cmの高さに注ぎ170℃に熱した揚げ油で、火が通りきつね色になるまで5分程度揚げ、油切りをします。
  • 65を、2cm幅に切ります。
  • 7別のフライパンに、みそダレの材料を入れて混ぜ合わせ、1、3を入れて蓋をし、玉ねぎが透き通り火が通るまで中火にかけます。
  • 86をのせ、2分程度煮込み2と共に皿に盛り付け、温泉卵をのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

とんかつの煮込み加減は、お好みで調整してください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.54
15人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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