こってりおいしい味噌カツ煮 レシピ・作り方
「こってりおいしい味噌カツ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さくさくとした揚げたてのとんかつを、赤みそをベースにしたタレで煮込みました。甘くてコクのあるタレと、とんかつがよく合います。キャベツや、しゃきしゃきの水菜も合わせることで、さっぱりとお召し上がりいただけます。
調理時間：30分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 玉ねぎは、薄切りにします。
- 2. 水菜は、根元を切り落とし3cm幅に切ります。
- 3. キャベツは、ざく切りにします。
- 4. とんかつを作ります。豚ロース肉の筋を切り、ラップをし麺棒で叩き、塩こしょうを両面にふります。
- 5. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、フライパンの底から2cmの高さに注ぎ170℃に熱した揚げ油で、火が通りきつね色になるまで5分程度揚げ、油切りをします。
- 6. 5を、2cm幅に切ります。
- 7. 別のフライパンに、みそダレの材料を入れて混ぜ合わせ、1、3を入れて蓋をし、玉ねぎが透き通り火が通るまで中火にかけます。
- 8. 6をのせ、2分程度煮込み2と共に皿に盛り付け、温泉卵をのせて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
とんかつの煮込み加減は、お好みで調整してください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.5
4.5
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