簡単なのに美味しい!濃厚レモンクリームチーズパスタ レシピ・作り方

「簡単なのに美味しい!濃厚レモンクリームチーズパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生クリームとチーズのみで一見重そうなソースかと思いきや、レモン汁を入れることで爽やかな酸味が加わり、フェットチーネととっても相性のいいソースに仕上がっています。いつもとは違うパスタを作りたいと思ったら、是非作ってみてください!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • フェットチーネ100g
  • 生クリーム200ml
  • パルメザンチーズ大さじ2
  • レモン汁1/2個
  • 少々
  • ブラックペッパー大さじ1/2
  • スライスレモン1枚

作り方

  1. 1.
    生クリームとパルメザンチーズを火にかけます。
  2. 2.
    ふつふつしてきたらレモン汁を加えてかき混ぜ、少し煮詰めたら、最後に塩、ブラックペッパーを入れて味を調えます。
  3. 3.
    味が調ったら、フェットチーネを入れてさっくりとソースと絡ませて皿に盛り、最後にレモンスライスを乗せれば完成です!

料理のコツ・ポイント

・ブラックペッパーをたくさん入れることで味がしっかりと引きしまり、アクセントにもなります。
・フェットチーネを茹でる時は、表示時間の30秒〜1分早めに上げてからソースに加えてください。
・1と2の手順では、中弱火で火にかけてください。また底が焦げやすくなるので適度に混ぜながら調理してください。

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