かぶと干し柿の甘酢和え レシピ・作り方

「かぶと干し柿の甘酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もう一品ほしい!そんな時にぴったしのかぶと干し柿の甘酢和えの紹介です。干し柿を使っているので、その分砂糖が少なめでヘルシーです。切ってつけておくだけなのに見た目も綺麗に出来るので、ぜひご家庭で作ってみてくださいね!
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • かぶ2個
  • 干し柿2個
  • ①りんご酢大さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • ①白だし小さじ1
  • ①白ごま小さじ1
  • 大葉 (お好みで)適量

作り方

  1. 準備.
    かぶは茎を2cmほど残し、葉をとったものを使用します。
  2. 1.
    かぶは葉側を上にし、2mmほどの薄切りにし、干し柿もヘタと種を取り除き千切りにします。
  3. 2.
    ボウルに①を入れて混ぜます。
  4. 3.
    2にかぶと干し柿をいれて10分ほど置き、お好みで刻んだ大葉をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

かぶはなるべく薄くしたいので、スライサーを使用しても大丈夫です。皮は気になる場合を除いて、剥かなくてもOKです。色々応用が効くので、生の柿をつかったり、かぶの代わりに大根を使ったりしても美味しいですよ!

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