じゃがいもとパプリカのマヨきんぴら レシピ・作り方

「じゃがいもとパプリカのマヨきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもとオクラ、パプリカを合わせたカラフルなきんぴらです。味付けはマヨネーズとしょうゆだけなので、とても簡単ですよ。もうひと品ほしいときにサッと作れて便利ですので、ぜひお試しくださいね。辛味がお好きでしたら七味唐辛子をかけても美味しいです。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • じゃがいも1個
  • 赤パプリカ1/2個
  • オクラ5本
  • 適量
  • サラダ油小さじ2
  • マヨネーズ大さじ1.5
  • しょうゆ小さじ2

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは皮を剥いて芽を取り、5mm角の拍子木切りにして水にさらしておきます。
  2. 2.
    赤パプリカはヘタと種を除き、薄切りにします。
  3. 3.
    オクラは塩をふって表面をこすり、洗ってヘタの先端とガクの周りの硬い部分を切り取ったら、縦に半分に切ります。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を温め、水気を切った1を加えてしんなりするまで中火で炒め、さらに2、3を加えてざっと炒めます。
  5. 5.
    4にマヨネーズを加えて炒め合わせ、最後に鍋肌からしょうゆを加えて混ぜ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

切ったじゃがいもは水にさらすことででんぷんが適度に抜け、炒めやすくなります。
しょうゆは鍋肌に沿わせることで香ばしく仕上がりますが、お好みで召し上がりの前にかけても美味しいです。
塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
あこ
2018年04月04日

しょうゆ多めでも美味しいかも

たべれぽ
Profile picture small
おまみ
2018年02月13日

じゃがいもを使わず、パプリカ二色とオクラで作りました✨
醤油とマヨネーズ、とても合います😊

たべれぽ
Profile picture small
みき
2018年02月01日

オクラはなくて、パプリカの赤と黄があったのでいれました!美味しかったです。

たべれぽ
Profile picture small
jiroster130
2017年11月10日

マヨネーズ使ってるのにさっぱりした感じで美味しかったです!!あと一品…って時に余り野菜で作っても良さそう!!

たべれぽ
Profile picture small
ヤマレイ
2017年10月08日

美味しい

たべれぽ
Profile picture small
ことりは
2017年08月22日

しょうゆマヨだけでも美味しいのですが塩コショウをすると良いかも?オクラは湯がいた方がイガイガしなくていいと思います(о´∀`о)

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background油揚げとさつまいものコチュジャン炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundウインナーと春キャベツのクリームパスタ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundまるごとアスパラの肉巻きフライ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏南蛮うどん
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください