じゃがいもとパプリカのマヨきんぴら レシピ・作り方

「じゃがいもとパプリカのマヨきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもとオクラ、パプリカを合わせたカラフルなきんぴらです。味付けはマヨネーズとしょうゆだけなので、とても簡単ですよ。もうひと品ほしいときにサッと作れて便利ですので、ぜひお試しくださいね。辛味がお好きでしたら七味唐辛子をかけても美味しいです。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. じゃがいもは皮を剥いて芽を取り、5mm角の拍子木切りにして水にさらしておきます。
  2. 2. 赤パプリカはヘタと種を除き、薄切りにします。
  3. 3. オクラは塩をふって表面をこすり、洗ってヘタの先端とガクの周りの硬い部分を切り取ったら、縦に半分に切ります。
  4. 4. フライパンにサラダ油を温め、水気を切った1を加えてしんなりするまで中火で炒め、さらに2、3を加えてざっと炒めます。
  5. 5. 4にマヨネーズを加えて炒め合わせ、最後に鍋肌からしょうゆを加えて混ぜ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

切ったじゃがいもは水にさらすことででんぷんが適度に抜け、炒めやすくなります。 しょうゆは鍋肌に沿わせることで香ばしく仕上がりますが、お好みで召し上がりの前にかけても美味しいです。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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