桜エビのチャーハン レタスあんかけ レシピ・作り方

「桜エビのチャーハン レタスあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レタスあんかけがおいしい、桜エビのチャーハンの紹介です。桜エビがアクセントになっているパラパラチャーハンと、とろとろのレタスあんかけの相性がぴったりな一品です。とっても簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)180g
  • 桜エビ10g
  • 長ねぎ5cm
  • 溶き卵1個分
  • しょうゆ小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • レタスあんかけ
  • レタス3枚
  • ①水150ml
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①塩こしょうひとつまみ
  • 水溶き片栗粉小さじ2

作り方

  1. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    レタスは手で一口大にちぎります。
  3. 3.
    熱したフライパンにごま油をひき、1を中火で炒めます。香りが立ったらごはんと溶き卵を加えて中火で炒めます。
  4. 4.
    ごはんがパラパラになったら桜エビとしょうゆを加えて中火で炒め、器に盛り付けます。
  5. 5.
    同じフライパンに①を入れ、中火にかけます。ひと煮立ちしたらレタスを加えます。
  6. 6.
    レタスがしんなりしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけたら4にかけ、完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
塩加減は、お好みで調整してください。

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