欧風ビーフカレー レシピ・作り方

「欧風ビーフカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

欧風ビーフカレーの紹介です。市販のカレールーを使って程よいスパイシーさと、じっくり炒めた野菜のペーストで奥深いうまみをつけ、子どもから大人まで食べやすい味に仕上げました。バナナの甘味もアクセントになっています。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。セロリはスジを取っておきます。
  2. 1. バナナはフォークで潰します。
  3. 2. 玉ねぎ、にんじん、セロリは一口大に切り、フードプロセッサーで細かくします。
  4. 3. フライパンにオリーブオイル、2を入れて中火で熱し、しんなりとしたら弱火にし、塩を入れ混ぜ、蓋をして時々混ぜながらきつね色になるまで15分程炒め火から下ろします。
  5. 4. 同じフライパンに有塩バター、牛バラ肉を入れ、中火で牛バラ肉の色が変わるまで炒めます。
  6. 5. 強火にして、赤ワインを加えアルコール分を飛ばし、水気が大さじ1程の量になるまで加熱します。
  7. 6. 1、3、(A)、水、トマトジュースを加え、中火にして、沸騰したら蓋をして、牛バラ肉に火が通り、やわらかくなるまで、20分程煮込みます。
  8. 7. 弱火にして、カレールーを加え、よく混ぜながらカレールーを溶かし、3分ほど煮込んで全体にとろみがついたら火を止めます。
  9. 8. お皿にごはんを盛り付け、7をかけ、パセリを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

カレールーはお好みの物をお使いください。量もお好みで調整してください。 お好みの野菜や肉を加えてアレンジしてください。

たべれぽ

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