切り干し大根で コールスローサラダ レシピ・作り方

「切り干し大根で コールスローサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

煮物のイメージが強い切り干し大根を、ヨーグルトベースのさっぱりとしたコールスロー風のサラダにしてみました。野菜を千切りにする手間がいらないので、手軽に作ることができます。作りたてよりも、少し置いてからの方が味が染みておいしいです。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 切り干し大根 (乾燥) 30g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 水 (さらす用) 適量
  • ハム 2枚
  • ①無糖ヨーグルト 大さじ2
  • ①マヨネーズ 大さじ1.5
  • ①酢 小さじ1
  • ①白いりごま 小さじ1
  • ①塩こしょう 少々
  • 大葉 1枚

作り方

  1. 準備. 切り干し大根は水で戻しておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにし、水にさらし5分置きます。
  3. 2. ハムは1cmの短冊切りにします。
  4. 3. 切り干し大根は水気を絞り、食べやすい長さに切ります。
  5. 4. ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5. 水気を切った1、2、3を加えて和えます。
  7. 6. 器に大葉と一緒に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

マヨネーズと塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 黒こしょうを多めに入れてもおいしいです。

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