豚バラと豆腐の簡単和風炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは、皮を剥いておきます。
2. 1 バットにキッチンペーパーを敷き、木綿豆腐を包み、その上にさらにバットを乗せ、水を入れた袋を乗せて冷蔵庫で60分以上水切りをします。
3. 2 にんじんは、縦半分に切ってから斜めに薄切りにします。
4. 3 エリンギは、3等分に切り、薄切りにします。
5. 4 1は、半分に切ってから1cm幅に切ります。
6. 5 豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
7. 6 フライパンを中火で熱しごま油を入れ、すりおろしニンニク、5を入れ豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。
8. 7 2、3を加え、中火で炒め合わせ、にんじんに火が通ったら4を加えます。
9. 8 (A)を加え味を調え、皿に盛り付けたら出来上がりです。