豚バラと豆腐の簡単和風炒め レシピ・作り方

「豚バラと豆腐の簡単和風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

木綿豆腐と豚バラ薄切り肉の、簡単な炒め物のご紹介です。味付けは、顆粒和風だしとめんつゆのみですので、とても簡単に作ることができます。水切りした豆腐が、味を吸ってとても美味しいですよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。
調理時間:80分 (水切りの時間60分を含む)
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 木綿豆腐200g
  • 豚バラ肉 (薄切り)100g
  • にんじん50g
  • エリンギ50g
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは、皮を剥いておきます。
  2. 1.
    バットにキッチンペーパーを敷き、木綿豆腐を包み、その上にさらにバットを乗せ、水を入れた袋を乗せて冷蔵庫で60分以上水切りをします。
  3. 2.
    にんじんは、縦半分に切ってから斜めに薄切りにします。
  4. 3.
    エリンギは、3等分に切り、薄切りにします。
  5. 4.
    1は、半分に切ってから1cm幅に切ります。
  6. 5.
    豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
  7. 6.
    フライパンを中火で熱しごま油を入れ、すりおろしニンニク、5を入れ豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。
  8. 7.
    2、3を加え、中火で炒め合わせ、にんじんに火が通ったら4を加えます。
  9. 8.
    ①を加え味を調え、皿に盛り付けたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

木綿豆腐の水切りをしっかり行う事によって、炒め合わせた際に、水っぽくならずに仕上げることができます。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜のピリ辛炒め
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundシャキシャキ大根と牛肉のマヨポンサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background長ねぎとしいたけのグラタン
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundタラとたっぷりキャベツの酒蒸し
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉とナスのミョウガ炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundさっぱり 鶏のレモン照り焼き
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください